Chez Maurice, les habitués viennent chercher un pain avec une histoire, des valeurs. Un pain engagé. Car il est bien question d’engagement dans le reportage qui va suivre. Fervent défenseur des savoir-faire artisanaux et ancestraux qui lui ont été transmis, Baptiste façonne au quotidien ses fournées de pain avec pour seuls outils, ses mains, son maie et son four.
Lire la suiteAu delà du respect du cycle de la nature et de ses saisons, consommer des aliments de saison qu’il s’agisse de viande, d’herbes aromatiques, de poisson ou de fruits et légumes, a de nombreuses vertus pour notre organisme.
Lire la suiteFaites la rencontre de Simon-Pierre Murdock, jeune entrepreneur québecois, passionné de cuisine en plein air et cueillette sauvage. Dans cet article, il nous initie à la cuisine en pleine nature. La cuisine sauvage de Simon-Pierre est intuitive et s’obtient grâce à une cueillette responsable de plantes comestibles, un respect de la biodiversité environnante, combiné à un savoir-faire unique et authentique.
Lire la suiteCéline Steen, auteure culinaire et photographe nous propose une introduction au véganisme. Elle nous invite à découvrir ce mode de vie et nous interroger sur nos habitudes dans un contenu informatif et ludique.
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